クリーミーなビールの泡を作ろうとして失敗

クリーミーなビールの泡を作ろうとして失敗

投稿者: うか

日時: 2007年10月 3日

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ビールの泡

缶ビール、缶からそのまま飲むより、ちゃんとグラスについで飲んだほうが美味しいと思うんですけど、その時に問題になるのが「泡」。缶からグラスについでできる泡は気泡が大きいせいなのか、すぐになくなってしまいます。この泡も生ビールみたいにクリーミーにならんもんだろか...。

と思っていたところ、こんな記事を読んだのを思い出しました。

ビール&泡をおいしく注ぐ実験 (2)缶をシェイクする
ビアサーバで入れた、極細クリーミーな泡を家庭でも実現する方法として、あるブロガーから教えてもらったのがこの方法。

ということで、これをマネっこして私もチャレンジ。その時の動画がコチラ。

はい。見事に失敗.....orz
シェイクしたらビールは出てくるわ、一気につぎすぎるわで、もう大変なことに。。。つぐのは気をつければいいとして、シェイクしてビールが出てくるのは大問題だな....と思ってたら、先の引用記事にこんな記述が。

そしてここでひとつ。普段はきっとやらないことをします。 缶のプルタブをはずしてしまうのです。

これをやれば缶の口に指がぴったりくっついてビールを飛ばさなくて済むわけですね。。。勉強したので次回こそは成功させます!

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