鶏のから揚げ

ビールと一緒に食べるものの定番ですよね、鶏のから揚げ。居酒屋に行けば必ず頼むもの・No.1の座を奪取して久しいんじゃないかと勝手に思っておりますが、家飲みのおかずとしても最適です。

で、ウチのから揚げ。写真のとおりかなーり茶色が濃くなってまして、おいおい焦がしたんじゃねーか？と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、ウチでは常にこんな色です。

味の素のレシピ大百科によれば、しょうゆをベースにモミモミするとのこと。一般的にもしょうゆでモミモミが普通かと思いますが、ウチはめんつゆ＋にんにく＋しょうがの漬け汁にひたしてしばらく放置。それを揚げるのでちょいと焦げやすいんですよねぇ。

と、これが私の鶏のから揚げの作り方だったんですけど、それを嫁に伝授したら私より上手に揚げやがった....コノヤロ。こうしてどんどん私の出る幕がなくなっていくわけですヨ、はい。

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